「トマトが赤くなると医者が青くなる」
それほど、健康にいい、トマトですが、番組でトマトダイエットというテーマでトマトのすばらしさを取り上げていたので、書き留めておきます。（「発見！ウワサの食卓」というテレビ番組で2015.9.1放送されたものです）
そもそも、トマトダイエットの方法は、一日リコピン４５mgとるというものです。だいたい、トマト6個分
実際はそれを続けると、飽きてしまって、続かないということで、今回はあれこれレシピを工夫して、ある女優さんがチャレンジしました。
すると、1週間で3.7kg痩せました。肌もきれいになって、発汗がよくなり、夜はよく眠れるようになったといいます。
そのトマトのいいところをあげていきます。
①リコピンには脂肪を蓄える素となる血糖値の上昇を抑える効果があるといわれている。
②リコピンは加熱すると吸収率が2～3倍になる。
③牛乳を混ぜるとリコピンの吸収力がupする。（リコピンは油に溶ける性質があるため）
④リコピンは悪玉コレステロールを低下させ血液がサラサラになる効果があるといわれている。
⑤クエン酸（トマトにも含まれている）が疲労回復効果がある。
⑥メラトニンという睡眠を促すホルモンを含んでいるため、睡眠不足の改善にも役立つ（最近の筑波大学の研究により）
⑦トマトケチャップは完熟トマトを使っているため、大さじ４杯（60g)程度でトマト２個分のリコピンを摂れる
番組のなかでは、トマトの味噌汁や納豆にトマトを合えていたり、そうめん汁にトマトを刻んでいれていたりしていましたが、評判が良かったのが、トマトラーメン。
インスタントラーメンのスープをお湯で作らず、トマトジュースでスープの素をとかして温めるだけの簡単なものでした。（お好みで炒めた具をのせたり）
とたんにイタリアンな感じの麺になって、おいしそうでした。
すぐに試してみました。
トマトスープのパスタのようで（よく言い過ぎかな）、なかなかよかったです。
